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by 2017-10-17
摩卡壶由来：1918年意大利北部皮埃蒙特省的小都市奥梅尼亚，经营铝工厂的阿方索.比亚乐提，发现工厂附近的妇女们多使用一种叫LIciveuse的旧式洗衣机。这种洗衣机的特色在于蒸汽压力，将锅炉底部的肥皂水从中央导管里挤压而出，向外喷洒来洗净衣物。他由此得到灵感将其原理嫁接到煮咖啡的器具上。经过比亚乐提的研发，名为“摩卡壶（MOKA EXPRESS）”的咖啡器具在1933年问世。它的实用性和低廉价格，遍布意大利90%的家庭，对意式浓缩咖啡的普及有很大贡献。
摩卡壶被发明前，咖啡是在咖啡馆里社交聚会的男性们享用的饮品，随着摩卡壶普及，在家就可以享用的居家咖啡文化，以女性为中心逐渐扩散。
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